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第259章 咖喱鸡（第2页）
再度烧开后，唐铭朝锅里下入大块的土豆再度闷煮了十五分钟。
又一次揭开盖子，汤汁已经收浓，只剩下浅浅的一层还在咕嘟冒泡，之前下入的洋葱粒和土豆粒也已经煮化，后下入的大块土豆表面也呈现出沙沙的状态。
舀起一勺汤汁尝了尝，唐铭拿过了准备好的一小碗咖喱粉，倒进锅里，稍微翻拌一下，又把洋葱倒了下去。
盖上盖子，三分钟后，再度揭开，咖喱特有的气息开始在海滩弥漫。
再次翻拌一下，唐铭盖上盖子，将双耳锅移开了灶台。
案板上切了一些辣椒丝，一些姜蒜末，唐铭又洗了一把野菜最嫩的野菜芯回来。分了一点姜蒜末到菜芯上，又往上面撒了一小把盐，加入一点耗油，放在了灶台旁。
锅里舀了一勺猪油，唐铭拿过鼓风机，大火烧锅。
待猪油融化锅里冒出青烟，唐铭将菜芯全部倒了进去，迅猛的翻炒。
30秒后，唐铭从锅边淋入了一点点酱油下去，颠了两下锅子，然后飞快的将菜心倒出，盛在了一旁的竹盘中。
舒易婷睁了睁眼睛：“这就是传说中的火候吧！我自己炒青菜，老是担心没炒熟，炒的久了，菜就变黑了，还很多水，哪像你这个，看起来依然嫩绿油亮，就算装在盘子里，都看不到任何多余的水分。”
“除了火候，跟厨具也有很大的关系，大锅大灶，才能达到最高的温度，就算我，用小灶的话，也做不到现在这样。这也是家庭永远也炒不出酒店或者大排档的蔬菜那种味道的原因。”
唐铭点点头，快速刷干净了锅，烧干后，再度放入猪油。
又是大火烧热，迅速将简单腌制过后的鸡杂倒了进去，一边挥动锅铲一边晃动铁锅，开启爆炒模式，期间，还朝里面淋入了一点花雕酒。
顿时铁锅中熊熊烈火直冲天空。引得岛上大小动物一阵瞩目。
也是短短一两分钟后，唐铭停下动作，飞快的朝里面加了一点调料进去，然后用勺子在旁边早就准备好的水淀粉里面舀出一点淀粉勾芡。
稍一翻炒，锅里的鸡杂表面出现了一层薄薄的芡汁，看起来更加油亮诱人。
一抖锅，唐铭将其移开了火口，用锅铲舀进了竹盘里。
晚饭，正式搞定。
“我靠，有内味了，这灶台修好以后，渣神做起饭来感觉都不一样了。”
“对啊，实在太专业了，就凭刚才那几下子，不用品尝，都知道味道绝对是顶级的。”
“好羡慕女神，每天都有一位贴身大厨做饭。”
“一直以为要高档食材才能有感觉，没想到只是普通的小炒，也能这么引人入胜。”
“不说了，我得弄碗米饭来配着吃，终于有我在家也能做出来，吃的起的东西了。”
……
简单一顿小炒，倒是让直播间议论一片。
岛上，已经围坐在餐桌旁的两人两猴也开始了晚餐。
还是那大大的竹筒，唐铭给每人添上一半的米饭，然后揭开了咖喱鸡块的盖子。
锅铲将咖喱鸡稍稍一搅动，就能感觉到汤汁黏稠的阻力，不过这种黏稠，却不是让人寸步难行那种，舀起一勺鸡肉加汤汁，还能看到明显的滴落。
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